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Carte de Mochima

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Cocina
Muchacho redondo con acelgas y cebollitas glaseadas
el trozo de carne se prepara entero previamente se dora y luego se hornea o se cocina al vapor, en ambas formas el resultado es una carne de corteza dorada pero con el interior jugoso pues allí dentro quedan sellados todos los jugos que dan sabor a la carne
Cultura
El Tucán
El tucán es un ave originaria de Sudamérica, de plumaje negro contrastado con amarillo intenso en su cuello, su gran pico de colores.


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