Cocina
Carite en Salsa de Ron Blanco
Carite al ron
Imagen de elclarin.net.ve
El carite es un pescado de carne blanca y sabrosa, no necesita mucho aderezo para aflorar su sabor delicioso, una rueda de carite bien dorada apenas si necesitará limón y sal para ser exquisita, esa es la maravilla que tenemos de vivir a orillas del azulísimo mar caribe, pescado fresco y de buen sabor. Hoy propongo una sencilla receta que creé en mis fogones a propósito de una visita inesperada que recibí, contaba con pocos ingredientes pero con muchos deseos de agasajar el paladar de mis invitados y se me ocurrió las doradas ruedas de carite en salsa de ron blanco y ajoporro, el resultado fue un espectáculo de flambeado y un plato delicioso y bellamente presentado, siga las indicaciones el resultado será inolvidable.
Ingredientes
- 4 ruedas de carite
- ½ taza de ajoporro finamente picado
- 4 dientes de ajo bien machacados
- ½ cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Un poquito de azúcar morena
- ½ copa de ron blanco
Preparación
En un sartén amplio coloque aceite y dore las ruedas de carite por ambos Lados, salpimiente y retire del sartén una vez doradas, en el mismo sartén saltee La cebolla, el ajo y por último el ajoporro, añada el poquito de azúcar y el ron, flambee hasta que se evapore el alcohol, salpimiente al gusto y sirva las ruedas de carite bañadas en la salsa.
PlatosFuertes | Principal de Cocina |
Ver además
| Ensalada mixta con queso de cabra - Siempre es bienvenida, ideal para mantener la línea, genial como una entrada, o simplemente como una cena, una buena ensalada es ideal para incontables ocasiones. |
| Turrones - En el oriente venezolano hay una costumbre que es muy estimada por nuestros pobladores, y es preparar y comer Turrones, famoso es el turrón de Merey y más famoso es el Turrón de Merey que preparaban las monjitas de Ciudad Bolívar, esta costumbre de hacer |
| Pan Piñita - Así encontramos que nos encantan las tascas y sus tortillas españolas y tapas diversas, comemos pasta en todos los estilos y los restaurantes italianos abundan por toda la ciudad, las compra al portugués de la esquina son famosas, y las visitas a la panadería son diarias. |
| Atún en papillote - El atún es un pescado de carne grasa y gustosa, en el mar es un pez grande y azul, los peces azules tiene alto contenidos grasos omega3, son nutritivos y sanos para el consumo. El atún lo encontrará en congelado en cualquier supermercado de nuestra tierra |
Fin Espacio Publicitario
