Cocina
Canelones rellenos con salsa bechamel y salmón ahumado
Canelones con salmón
Imagen de d-gusto.com
Tienes una cena romántica, o tendrás un grupo de amigos que se reunirá en casa y quieres hacer algo original y sencillo, que solo debas servir y listo…Pues sorprende a tu pareja, a tus amigos con estos deliciosos canelones de espinacas recubiertos con bechamel de salmón. Anota esta receta, y te auguro una noche mágica.
Ingredientes
- 1 paquete de canelones
- Queso ricotta
- Hojas de Espinacas
- 250 ml. de leche
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 250 gr. de salmón ahumado
Preparación
Cocina los canelones según las instrucciones del fabricante. Aparte pasa las hojas de espinacas por agua hirviendo, córtalas finamente y mézclalas con el queso ricota. Una vez estén listos los canelones, rellénalos y resérvalos en una fuente refractaria previamente engrasada.
Aparte preparar la bechamel mezclando la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta, y la nuez moscada y llevando al fuego a temperatura media revolviendo constantemente hasta que espese. Aparte toma el salmón ahumado, pícalo muy bien y añádeselo a la bechamel. Rociar los canelones con la salsa. Coloca encima de los canelones unas bolitas de mantequilla, un poco de parmesano rallado y a gratinar…quedaran listo solo para servir.
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