Cocina

Torta de coco y chocolate

Torta de coco y chocolate
Torta de coco y chocolate
Imagen de elmerendero1.blogspot.com

La combinación de coco y chocolate es muy agradable al paladar, bombones, galletas, dulces y tortas aceptan esta deliciosa mixtura y resaltan sabores de postres y tortas en general.

En nuestro país usamos el coco y el chocolate en incontables preparaciones, pues contamos con una producción de ambos ingredientes, hoy presento una tortica de chocolate y coco ideal para la merienda. Es una torta esponjosa y de sabor delicado que encanta a todos en cualquier momento.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina con leudante
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 taza de leche líquida tibia
  • 200 gramos de margarina
  • 100 gramos de coco rallado seco
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de chocolate granulado

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta que resulte un mezcla cremosa, luego añadir la margarina y una vez bien mezclado añadir la harina alternada con la leche, levantar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con una paleta de madera. Agregar el coco rallado y luego el chocolate granulado de manera envolvente.

Engrasar y enharinar un molde y llevar al horno hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.

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