Milhojas de piña y crema de yogurt

La milhojas es un postre maravilloso que puede prepararse con diversos rellenos, el secreto de una buena milhojas está en un hojaldre de excelente calidad, acompañado de un relleno fresco y de buen sabor, la milhojas con crema y frutas es tan deliciosa como la de crema y arequipe, pero la que presento hoy es una delicia, se trata de una rellena de crema de yogurt y piña, lo importante es armarla con delicadeza, no es difícil de hacer pero si requiere paciencia y dedicación. Es muy refrescante este postre, lo importante es servirlo en el momento.

Ingredientes

• 500 grs. de Masa de hojaldre
• 1 piña mediana bien madura
• 300 g de queso crema
• 1 yogur natural azucarado
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Corte la masa en 4 trozos, estire y hornee 4 laminas finas, una vez estén doradas, retire del horno y deje enfriar, corte en rectángulos iguales y reserve.

Aparte mezcle con un batidor el queso, el yogur y canela, vainilla y nuez moscada hasta obtener una crema espesa y homogénea. Reservar.

Pelar la piña y cortarla en láminas finas.

Montar el dulce justo antes de servir en 4 platos de postre intercalando la crema con una manga pastelera y la piña entre las láminas de hojaldre.

Espolvoree con azúcar glas y canela.