Crepes rellenas de crema de naranja

Las crepes de crema de naranja son una opción sencilla, deliciosa y poco costosa que queda siempre maravillosamente bien para completar una comida inolvidable. Muchas personas creen que hacer crepes es algo complicado y resulta que es sencillísimo, además las crepes se preparan rápidamente, pueden ser dulces o saladas, pero siempre quedan deliciosas, aquí dejo algunos secretos para prepararlas maravillosamente.

Ingredientes

• 2dl de leche
• 3 yemas de huevo
• 200g de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de Grand Marnier
• 45g de mantequilla para dorar las crepes.
• Para el relleno:
• 3dl de nata líquida
• 3 cucharadas de Grand Marnier
• 1 naranja, ½ lima
• 3 cucharadas de azúcar
• Azúcar glas.

Elaboración

Batir la leche, el agua, las yemas, la harina, el azúcar, la mantequilla ablandada y el licor hasta tener una mezcla homogénea

Aparte en una sartén de hierro colocar un poco de mantequilla y calentar, colocar una cucharada grande de la preparación anterior. Cocine durante 1 minuto y dejar que se haga durante 30 segundos por la otra cara. Repetir la operación 12 veces y reservar al calor.

Aparte mezclar el azúcar, el Grand Marnier, el zumo y la ralladura de la naranja y el zumo de la lima con la nata líquida montada. Poner 2 crepes en cada plato y rellenarlas con esta mezcla. Espolvorear con el azúcar glas y servir.

Sencillito y delicioso!!