Cocina

Canelones rellenos con salsa bechamel y salmón ahumado

Canelones con salmón
Canelones con salmón
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Tienes una cena romántica, o tendrás un grupo de amigos que se reunirá en casa y quieres hacer algo original y sencillo, que solo debas servir y listo…Pues sorprende a tu pareja, a tus amigos con estos deliciosos canelones de espinacas recubiertos con bechamel de salmón. Anota esta receta, y te auguro una noche mágica.

Ingredientes

  • 1 paquete de canelones
  • Queso ricotta
  • Hojas de Espinacas
  • 250 ml. de leche
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 250 gr. de salmón ahumado

Preparación

Cocina los canelones según las instrucciones del fabricante. Aparte pasa las hojas de espinacas por agua hirviendo, córtalas finamente y mézclalas con el queso ricota. Una vez estén listos los canelones, rellénalos y resérvalos en una fuente refractaria previamente engrasada.

Aparte preparar la bechamel mezclando la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta, y la nuez moscada y llevando al fuego a temperatura media revolviendo constantemente hasta que espese. Aparte toma el salmón ahumado, pícalo muy bien y añádeselo a la bechamel. Rociar los canelones con la salsa. Coloca encima de los canelones unas bolitas de mantequilla, un poco de parmesano rallado y a gratinar…quedaran listo solo para servir.

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