Cocina

Arroz con Pollo Almendrado

Arroz almendrado
Arroz almendrado

El arroz con pollo es una combinación que siempre puede resultar deliciosa, existen muchas opciones para preparar un buen arroz con pollo, receta casera que suele prepararse con frecuencia y que es parte del día a día de nuestros hogares, por lo gustosa y muchas veces por lo rendidora. Las recetas de arroz con pollo son incontables pues en cada hogar se puede preparar diferente, a mi me gusta sencillito, de color amarillo y con sincero gusto a pollo, con el arroz más bien suestecito y con guisantes y pimentón. Sin embargo me encontré con una receta de un amigo que es riquísima pues es arroz con pollo con almendras y pasas y vaya que resulta espléndida esta receta. Hoy comparto la receta del arroz con pollo almendrado, un halago al paladar para sus comidas del día a día.

Ingredientes

  • 1 pollo mediano,
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas,
  • 3 cebollas grandes en ruedas
  • 2 cucharaditas de canela,
  • 3 tazas de sopa de pollo,
  • 1 ½ taza de arroz,
  • 3 cucharadas de pasas grandes,
  • 1 taza de margarina,
  • 1 huevo duro,
  • 2 clavos de olor,
  • 150 gr. de lagarto de res,
  • Sal,
  • pimienta y azafrán al gusto.

Preparación

Sancochar el pollo en abundante agua con el lagarto, para formar un consomé gustoso. Retirar el pollo y cortarlo en presas. Reservar el consomé. Aparte, colocar en una olla a fuego mediano la margarina y sofreír allí las cebollas en ruedas. Agregar el pollo despresado para dorar. Añadir las almendras, las pasas, canela, pimienta, clavos y el arroz. Mezclar todo muy bien. Agregar el caldo preparado, colando el lagarto. Dejar hervir a fuego lento, luego agregar el azafrán. Dejar otro rato más en el fuego, hasta que el arroz quede granoso.

Sirva calientito.

PlatosFuertes

Principal de Cocina

Ver además

Ensalada de pavo y repollo - La ensalada más famosas de las fiestas de navidad y año nuevo es sin duda la de gallina, año tras año se prepara la misma ensalada para acompañar los plato más representativo de nuestras fiestas, sin embargo llega un momento es que menester añadir otras opciones a la mesa de nuestras engalanadas celebraciones de diciembre

Dulcitos de Almendras - Los dulcitos de almendras son riquísimos cuando se acompañan de café. Yo los preparo y los guardo en latas, para conservar su consistencia y sabor, tienen un aroma único que así se mantiene intacto.

Lasagna de vegetales - La lasagna es un plato famoso en tierras italianas pero también en estas hermosas tierras venezolanas, se caracteriza por incluir un tipo de pasta ancha con borde torneado, crema bechamel y queso, el relleno que la acompaña puede ser de carne guisada con

Muslos de Pollo en Agridulce - Esta es una receta que me gusta mucho compartir porque es muy fácil y tiene mucho sabor, aquí cocinamos el pollo de manera sencilla pero aportándole un sabor agridulce que resulta delicioso, cuando la preparo en casa la acompaño de ensalada de papas y hue

Espacio Publicitario

Espacio Publicitario



McAfee Los sitios Secure le ayudan a prevenir robos de identidad, fraudes a través de tarjetas de crédito, software espía, correo no deseado, virus y otras estafas en línea

Condiciones de uso
© venezuelatuya.com S.A. 1997-2017. Todos los derechos reservados. RIF J-30713331-7
Powered by Globalwebtek.com